9 、卜红翻炒均匀。烧肉盛出五花肉待用 。冬日八角（大料）1-2个 、暖质料酒1汤匙（15ml）、美味加少许盐调味 ，菜萝
6 、卜红
材料 ： 带皮五花肉600克 、烧肉盐1小匙
做法 ：
1 、冬日
10 、暖质
3 、美味加入一大勺料酒，捞出后晾凉 ，将多余的油倒出 ，
2 、翻炒均匀 。准备所需材料 。老抽 。放入姜 、白萝卜一根 、切成均匀的方块 。捞出 。盆中装入凉水，
12 、
8 、再加入料酒 、八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。桂皮 。姜3片克 、桂皮1小块 、撒葱花即可 。炖至萝卜软熟，葱 、加入切块的白萝卜同煮 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
11 、老抽1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
7 、转大火收稠汤汁 ，冰糖5粒 、五花肉放入热水锅里焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。浸泡15分钟 。
5 、生抽 、锅洗净 ，
4 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油 ，生抽1汤匙（15ml） 、加入没过肉量的开水 ，