3 、销魂虾
5 、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人趁热装碟即可。销魂虾
味沙中火烧开 。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾生抽适量 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、让人锅烧热油 ，销魂虾葱白爆香 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用 。4 、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开 ，
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝 ，生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、先稍腌制下，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，就是这味菜的灵魂 ，
7 、油适量
做法 ：
1 、葱白适量、
2 、鲜虾处理好后 ，这一步是最重要的 ，
3、
6 、
8 、可以方便入味。