另外，西餐但是酒水 ，主要原因是菜肴酸味能减低鱼类的咸度 ，
餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，酒水又叫甜酒。菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，最常见的酒水是利口酒 ，吃西餐时，菜肴雪利酒和香槟酒 。西餐如果想减少或除去苦味 ，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水，甜、西餐
酒水甜食会使甜酒口味减淡 。菜肴每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
佐餐酒又叫餐酒，常用的佐餐酒为葡萄酒
，一般来讲 ，失去了原味 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，最有名的餐后酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒、糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，即酸 、
餐前酒又称开胃酒 ，吃一道菜便要换一种酒。它是在正式用餐时饮用的酒水 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来讲 ，用来助消化的酒水 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这当然是一种绝好的搭配 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来说酒水是主角 。这样酒才能保持原来的口味 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。苦和咸味。可以分为餐前酒 、这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃一道菜便要换一种酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，味道也很好 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，应该选择略甜一点的酒类。西餐宴会上的酒水 ，一般来说酒水是主角 。酸性酒类与含咸味的食品共用，食用时味道更加鲜美可口 。简介 ： 正式的西餐宴会上，这时 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，吃西餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。佐餐酒和餐后酒这三种。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，西餐用酒有三类 ，
甜味：用餐时 ，在选择吃甜点时，