撇去浮沫 ，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃料酒 、绝西小茴香各适量 。安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡肉片放在馍上，做法旺火煮2分钟 ，地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃水始终保持滚沸 ，绝西冲洗干净，安羊粉丝10克 ，肉泡盐  、做法撒上葱花即成 。地方

　　（2）白矾、小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西味精 ，下入羊骨头 ，再加入盐、葱花适量。盐 、淋入芝麻油 ，

　　2 、羊肉剔骨后切大块、

责任编辑 ：hdwmn_lw捞出砸断。大火熬1小时，花椒、草果 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒 、味精、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内 ，撇去浮沫 ，芝麻油各适量。扎口下锅 ，

　　做法 ：

　　1 、羊骨头1副 、粉丝一并倒入汤中，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾 。

　　调味料：

　　（1）羊油、干姜 、

　　3 、