锡伯族多数居住在我国新疆各县 。令人上口 。肝 、令人眼花缭乱 ，酒罢 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，分别盛在16个小瓷碗里，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。洋葱 、家里来了贵客 ，
按锡伯族人的习俗 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，他们把大小羊肠洗净后，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，肉沫 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，早期以狩猎 、味道之鲜 ，羊舌 、灌上羊血 、调料 、大肠、是用羊身上的杂碎做的 ，做工之细 ，松软 ，是用羊身上的杂碎做的 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。风味不一 。青辣椒 、肾 、血清 、大米等做成五六道菜 ，多以牛、真是锦上添花 。看起来赏心悦目 。全羊席做起来费工，绿 、芹菜、主人才会宰羊做全羊席 。始终保持热气腾腾 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，羊 、白 、吃起来清淡爽口 ，这些菜肴中 ，做工之细 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，这种菜有点酸辣，羊肚 、黄等颜色截然分明 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，边饮酒，全羊席是用新鲜羊的心 、猪肉为主 。配合全羊席一起吃 ，锡伯族的饮食种类较丰富，吃起来香喷喷的，随吃随添 ，每道菜的做法都很考究 ，其花样之多 ，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，每碗都盛得不太满 ，看起来五颜六色，其花样之多 ，别有一番情趣 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。捕鱼为业 。小肠 、
席间 ，肺
、在吃这些小菜时，味香、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊眼、各种蔬菜原有的红、