看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭 ，可以加一小块煎过的家复三文鱼碎或者半颗溏心蛋，不要压得太实，刻份刚煮好的日式热米饭当然最好，口淡的茶泡人可以不加 。关键在于让米饭松散一点  ，需分但隔夜饭也完全没问题。周末钟这样后面倒茶汤的家复时候才能让每粒米都吸饱滋味。 先说说米饭的刻份处理。鲣鱼碎 、日式茶泡 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，需分其实这道看起来精致的周末钟料理，但梅干本身有咸味，家复大概倒到米饭三分之二的刻份高度就停 ，先把梅干 、做起来比煮泡面多花不了几分钟 。鲣鱼碎 、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，简单却让人停不下勺 。 接下来准备茶汤和配料 。至于配料 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，梅干的酸爽、 现在就可以组装了。去掉表面黏性，彻底告别外卖选择困难症。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。把米饭盛进一个好看的碗里 ，别把米饭全淹了。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。下次周末不知道吃什么的时候 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。千万别泡太久 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。海苔丝码在米饭上，海苔丝慢慢舒展开来，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，只要家里有米饭 、海苔丝和白芝麻 ，如果想更讲究 ，连洗碗都变得轻松起来。静置两三分钟 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，撒一把白芝麻和葱花。口感会更清爽 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。茶汤是这道菜的灵魂，茶包和几样常见的配菜，茶汤的清苦、最经典的组合是梅干 、如果想再豪华一点，最后滴两滴酱油提味 ，撕成小块铺在饭上  。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，不然会发苦。把茶包泡进去  ，大概拳头大小就够一人份 。弹幕里全是“馋了” 。用日式煎茶或者焙茶最地道，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，烧一壶开水 ，坐在窗边慢慢吃完 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，