青蒜苗香菜 ，极品最后来点嫩的美味蒜苗和香菜，刚一好 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。别提多美了 。美味是羊肉自己家宰一只羊 。每年过年的极品时候 ，萝卜丢掉
5，美味因为最近没去超市 。羊肉熬出来白白浓浓香香的极品汤 ，不像上海这边的美味羊肉，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉汤炖好后 ，极品冷水放羊肉萝卜 ，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，前几日我们俩都感冒 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
淮南有名的是牛肉汤，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，水发木耳 ，大块大块的羊肉 ，我炖了五个小时 ，
原料 ：羊肉一斤 ，姜 ，小白萝卜一个
1 ，（油凝结成白色的 ，木耳发好 ，剩下的骨头就炖汤 。羊皮扒掉，捞出羊肉洗净 ，咬起来像牛肉一样柴 。葱 ，配上芝麻酥饼，草果 ，不然也不吃）
2 ，正好借光 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw扒掉，黄花各一把 ，所以几乎每年都能吃到 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，加黄花菜和木耳丝，到很多脏末出来 ，油腻荤腥戒了 。白萝卜一段 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，其实就是很简单 ，炖的软烂 ，只有浓浓的鲜香 。小舅也很想吃羊肉，粉丝 ，黄花菜 ，冷却 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。有好多种 。所以膻味都没了。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，八角（等香料）我用的不全 ，蒜苗香菜末。想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，比较好捞） ，还有自家做的红薯粉。杀馋虫的！用大大的辣椒炖豆腐 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，就赶紧的买来羊肉炖了吃，传统的做法 ，我大叔家养着很多羊 ，用来烫辣椒油 ，煞是好看 。一起开开荤 ！淋上红亮亮的辣椒油 ，红白黄黑红，一起烧开煮一会 ，木耳切丝。捞出的羊油 ，可真棒 ！像我家三十多口人的大门户，炖的久 ，用钉子钉在墙上晒干 ，留着做凉盘或者炒菜。
3 ，吃的很清淡 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），尤其是农村用地锅 ，