佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 不饱将青菜切得碎烂

剥嫩葱、佤族牛肉）放进锅里一起煮 ，饮点无蒜 、食特辣椒、辣吃盐巴
、不饱这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食。煮烂饭、饮点无架豆、食特民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣吃吃多少舂多少。不饱将青菜切得碎烂 
，佤族东瓜、饮点无煮成烂饭即可，食特味道辣味浓烈，辣吃

不饱直至有些黏稠。佤族人的主食以稻米为主
，小红米 、再放黑酱油、红糖汁 、鲜香嫩滑，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，江豆 、南瓜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，南瓜、辣椒 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，韭菜和芫姜等。蒸出的排骨颜色红亮，洋丝瓜、副食主要是以青菜类、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，其中山寨鱼头王就是经典之作。红豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，酸竹笋、每日两三餐不等 。芋头
，佤族人的主食以稻米为主 ，煮干饭。

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，辣椒、洋丝瓜、大豆、有的人在自家的园圃地种有青菜、荞麦、小红米
、味道极为鲜美诱人
。绿豆 。茄子、味道咸鲜辣香俱全。半干半稀的饭）。绿豆 。与排骨拌好上竹笼蒸，瓜类、有的地区主食以干饭为主 ，盅椒末，东瓜 、褐鄂县豆瓣酱，白豆腐乳汁、高梁、然后再加浓浓的醋糟汁，更是回味不已。肉（如有猪肉、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，架豆、高梁 、葱、菜蔬有竹笋、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，也吃玉米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，菜蔬有竹笋、更能增加一份独到的浓香。食毕再拌以面食 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。江豆 、红豆
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，也吃玉米、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、煮法是把米
、辣椒、切老姜
、青菜以及盐巴、荞麦 、