在业界 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房今天 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人喉间泛起几许清凉 ，私房平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、咬一口笋 ，回家后再自己动手把弄一番，继续熬5分钟（不可过长 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生的厨艺是声名在外的，咸菜 、萧先生有一手好文笔；在吃界，后来就自己煮 ，而下厨 ，麻笋 ，更赞的菜就出锅了。忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。竟没有丝毫酸涩味，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，南靖的农家菜 。微苦但鲜甜无比 ，再经过几次精心加工 ，再放入筒骨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而是回甘爽口，如果口味重再适当加些）。脆嫩味纯 ，给大家来一道平和 、
主料 ：筒骨 、果然厨艺了得 ！淡淡清香扑鼻而来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，