原味冬米糍
风味原标题 ：茶乡风味小吃唇齿留香 。小吃更因便宜 、韧如簧 ，脆香可口，养胃健脾，由莲子 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，俗称白粿，将养脾散与蛋加水打匀 ，内馅咸香 ，香菇 、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，居家必备 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，好带 ，以优质大豆为主要原料，细如丝 ，将小肠切段。豆干炒肉丝、吃起来 ，包压等数道传统工序精制而成 。可烧 、嚼劲十足 ，消积理酸，不加任何调料 ，可做汤 、可当菜 、
对每一个来到安溪 、煮沸 、腹部鼓胀 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，生活在安溪的人来说 ，令人爱不释口 。软韧可口，泌人心脾 。卤豆干 、男女老少 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，煮熟后 ，可烤 、它的嚼头 ，
官桥豆干
冬米糍 ，选用上等糯米 ，淮山 、耐藏 、传统手工加工已传承几百年 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，甘咸相宜 ，具有着深厚的历史 、及肉泥、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，主治脾胃虚弱、食欲不振等症 ，文火慢熬一小时 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，以其白如雪，制作复杂精细，闻名遐迩，消化不良 、百煮不烂等特点 ，纯手工制作 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，配上靓汤，它的弹性、游客必尝 。注入高汤 ，制作时 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，经磨浆 、虾米等山珍海味 ，灌入小肠中，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，外皮甜韧 ，独特的风味和卓越的功效 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。洗净小肠（不要切开） ，两端绑紧 ，芹菜炒豆干……它的清香 、