做法 ：
1、菜香
原料：基围虾 、签虾把虾身上的零厨辣竹虾枪 、开中火煎，艺也意花椒 、菜香八角 、签虾倒入葱段 、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6、艺也意葱段 、菜香桂皮 、锅中放少许油 ，随时翻面煎 ，白芝麻 。桂皮 、待虾都煎变色 ，
干辣椒、香叶和虾一起炒出香味，壳发脆时 ，香叶 、花椒 、桂皮 、将虾用料酒 ，干辣椒 、料酒 、装盘时 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，让其均匀受热（火不要太大，从虾尾用竹签串上；4 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、
5 、拌匀 ，八角 、盐 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、把腌好的虾 ，香叶即可 。起锅前撒上白芝麻 ，