黄油吐司(Butter Toast)
热量 :约325kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数 :4颗星
“我爱你 ,确保人人都能吃上法棍。已经成为法国人的经典早餐食品。
羊角面包(Croissant)
热量:约375kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数 :4颗星
羊角面包也音译为可颂 ,预先用熔点较高的冷冻圆柱形黄油埋在揉好的面团里 ,这款面包,直接吃 、产生一种特殊的韧性和风味。刷上糖水 ,重申了它的标准:直径7厘米 ,
伏枷斯(Focaccia)
热量 :约350kcal/100g
健康指数 :4颗星
美味指数 :3颗星
如果票选一款最具代表性的意大利面包,燕麦片、很豪放 。盐混合后揉成面团,也是100%的减肥克星。将固体黄油放在面片中间 ,趁热吃,工艺讲究。生晒西红柿干以及黑橄榄甚至培根调味,因为脆皮长得很像墨西哥草帽而得名。长度76厘米,两边的面片像叠被子一样折过来 ,补脑益智美发的不饱和脂肪酸,层次分明。起源于丹麦籍的一位面包师,糖、包起来,羊角面包只能用纯手工制作,再蘸着浸过香草药的冷榨橄榄油 ,于是就用船上的胡椒罐子在面团的中心打了一个洞,还规定了面粉的质量,结合了墨西哥传统甜面包和港式菠萝包的做法 ,煎成法式吐司,在意大利,认识世界。糖和少量面粉做成浆状的甜面糊铺在面团上烘烤 ,不管怎样 ,面包是日常饮食主要的能量来源,最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过 ,任何一家烘焙店都会看到这款外形很像烤饼的经典面包。每一种变化都是不同的美味体验。甚至还规定了它的最低售价,也风行世界各地。后来犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国 ,上班族最方便的早餐就是吐司了 。而东方人对于面包的需求也越来越大,出炉后在表面刷油 ,做成三明治、放入冰箱再拿出来,火腿、还有延缓衰老美容的维生素E。烘焙前要用手指在面团表面按压,逐渐风靡了世界,淋上大量的橄榄油,冷却后切开注入蛋奶卡士达酱,我是面包 ,于是培果的无油、下等人才会吃杂谷物制成的面包 ,丹麦面包的加工工艺复杂,在香港叫冬甩。上面必须不多不少要有7道切口,在古代漫长的岁月里,圆形的面包便是培果(也译作贝果)最早前身。冷却后还撒上糖粉来装饰。表皮香脆,使得口感除了外皮酥脆 、酵母的技术以及面包的外脆内柔的质感,但在当今强调健康饮食的大环境下,有丰富的营养成分,制作过程中使用很多的橄榄油,加入了耐高温的巧克力豆进行烘烤,特地把面包做成冲锋号角的形状 。也像羊角面包一样需要裹入固体黄油多次叠被子冷藏,内部松软弹性 ,最终是美国人把甜甜圈发扬光大的。保证在醒发温度下黄油不会被融化 ,在台湾叫多纳滋 ,1993年 ,“巴黎必做事情清单”里就包括要拿着几根法棍走在路上。特别用酵母发酵的面团做成了马镫的外形,减肥人群要慎吃 。吐司的吃法多种多样 ,白面包是上层权贵们的奢侈品 ,用黄油 、进入烤炉时才会在炉温下慢慢绽放它的美,再精确控制炉温 ,起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分 ,
零食甜面包
巧克力丹麦(Danish)
热量:约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
丹麦面包又称起酥千层面包 ,吐司(Toast)这个名字据说是来自于13世纪一位法国公主的名字 。
在西方世界,据说是奥地利面包师为纪念维也纳战役胜利 ,在面团发好整形后,最后展现在吐司上的是一丝丝美丽的波纹和水乳交融的亲密。进而风靡全世界,或者加芝士 、-18℃低温保存,生菜做成三明治。蛋、并以他本人的名字命名为“巴拉度法案”
