7 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
9 、黄瘦生抽 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦生姜 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。锅内烧开水 ，黄瘦
8、肉肠
10 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦中间高四周低，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜 、
2 、生菜洗净 。白糖 、
将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，材料：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
4 、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐、放入烧开水的锅中 ，
3、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。