3）发酵和操作的粉红时候 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，花馒
粉红5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
4约一小时后，花馒凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。粉红
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。应根据两种面团的粉红发酵情况，再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红把先发好的花馒面团放进冰箱 ，最好先用少许水化开，粉红或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，面团发酵完成 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。先做好的一批可先入锅蒸 ，以免发酵过度 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，可逐次加入 ，以免馒头回缩 。可略为缩短蒸的时间 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，以控制两种面团的发酵一致。熄火后焖3-5分钟再开盖。反过来用花型饼干模按出小花坯 。两种颜色的面片容易分离 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，合盖发酵 。不然蒸好后 ，