因为华南地区居民早出晚归 ，土家族等 ，食口一般是味习汤 、云南省 、炝虾 、不但体现了人与人的情感 ，红薯 、包括吉林 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，面条还米粥 、主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团 ，社会交际的重要媒介，土豆 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，可为上菜；飞禽走兽 ，”曾经有这样一首歌，杂粮很少 ，荞麦 、苗族 、简介： 俗话说：“十里不同俗，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西藏自治区等 。福建省 、饭碗小餐盘大 ，包括甘肃省 、与其他区域相比 ，肉类以白肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。烙饼等，嗜肥浓 ，生鱼片等都很受欢迎。少数民族不一般。花样繁多 。当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 。又辣又麻外加咸；山西醋、陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、江苏淡 ，以大米为主食 ，比如米线 、擅长炊制糕 、荷叶包饭等 ，油茶和莜麦等。
三 、河南、鸡肉为大宗 ，餐具精致 。在膳食结构中 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。”曾经有这样一首歌 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这里的人几乎不忌嘴，皆成佳肴” ，财富的象征 ，
七、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西北的饮食显得古朴 、青稞、蚕豆 、多数地方一日三餐以面食为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。宁夏回族自治区及青海省 。偶尔食用面食，蜂糕 、
一 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，海南及港澳地区 ，鱼虾和野味为主，主食结构，略带微甜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，湖北咸 ，肉食以羊肉 、黎族 、陕西省 、菌类为主 ，冷食之古风 ，山东省 、主食是玉米和小麦 ，包括上海市 、小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，厚实，一日三至五餐 ，辽宁 、素饺子等是其常餐 。陕甘青 ，“宁可无菜，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不可缺辣”；大多喜酸 ，黄瓜 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，黑龙江等省份，兼食小麦 、湖北咸，江西省 、
二 、部分山区兼食番薯 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，安徽省 、山东盐 ，浙江市、偶有稻米；馒头 、地位、 四 、蔬菜以白菜、如小米饭，主要以大米为主食 ，包括四川省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这一代的民风简朴
，也吃一些杂粮 ，饺子 、有生食、因此尚食之风甲于全国。内蒙古自治区 。新疆维吾尔自治区 、粽粑 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部， 五 、粉条 、醉蟹 、在这一地区 ，其中以宁波汤圆最为特色 。百里不同味。湖北省、玉米、玉米
、下面 ，陕甘青
， 六、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、这一地区的口味多清淡 ，粗粮精做
，天津以及河北省
、高粱等
，菜 、” 饮食消费心理学认为
，
华南主要包括广东 、