冰糖、家常八角备用 。海鲜

提示：

　　1  、法红整只鱿鱼去内脏洗净 ，烧鱿加入味精起锅 ，家常鱿鱼不要切开清洗，海鲜至表面肉质变硬 。法红八角 、烧鱿蒜泥 干辣椒爆香 。家常

材料 ：鱿鱼 生姜 大蒜 干辣椒 八角适量 小葱一根

调料：色拉油 冰糖 料酒 酱油 味精 适量

做法：

　　1 、海鲜

　　4 、法红等稍微冷却后切小段即可 。烧鱿

　　2  、家常把生姜 大蒜籽切成末 ，海鲜油锅烧热，法红

　　3、酱油的量完全足够咸味。不要加盐 ，放入生姜、最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开 。酱油适量，放入料酒、

　　5、不然烧好后的鱿鱼会变形 。装盘后撒点葱花，干辣椒切成小段，

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　　2、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，大火烧开后煮至汤收汁 ，