3 、无油
腻美豆豉1小勺 、容鸡桂皮一块、爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，无油2 、腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉
4、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，糖1小勺 、容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
3 、腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，你懂的 。
2、加入蚝油 、老抽和糖 ，
原料 ：鸡爪700克、
4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。八角 、加入少许腐乳 ，锅里水烧热 ，口重少量加盐
5 、然后捞出沥干 。豆豉 、所以一般口味的不需加盐了 ，水中加入一小勺白酒 、高压锅是蒸东西的神器 ，煮好的鸡爪捞出，花椒少许、腐乳汁1小勺 、老抽1小勺 、白酒1小勺 。加上后面的老抽和蚝油 ，
做法 ：
1、鸡爪做出来更好吃。放入一个八角 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，斩去脚趾尖，花椒和白酒 ，
小贴士 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。蚝油1小勺 、加入少许豆豉 ，葱姜适量 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角 、腐乳半块、大料和适量姜片 ，桂皮 、腐乳都是有咸味的，