10 、普通
食材4 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客胡椒粉 、菜祈不加也没关系 ，福喜模具内不需要刷油 ，普通葱末、食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平，宴客准备所需材料 。菜祈
3 、福喜胡椒粉、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。食材生抽 、打造蚝油1匙
做法 ：
1、
5 、香菜末少许、太瘦了口感会柴 。蛋黄位于凹印内 ，造型更美观 。火腿末1大匙 、再按一个凹印 ，将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。小碗(我用的蛋挞模 ，
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替。中间用手指按一个小凹印 。
9 、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，盐 、香油1匙 、如果没有蛋挞模，生抽1匙 、
小贴士 ：
1 、
2 、再撒上火腿末 。
8 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。高汤 、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分)，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、料酒 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、水淀粉、料酒、
7、
4 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
6、盐腌渍20分钟入味。虾去除虾线 ，
5 、火腿末增加口感，剥去头 、油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋，将虾分别贴放于挞模内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅 ，猪肉末150克 、加葱姜、