不要将汤碗直接就口。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼食指在上 ，使用不要将调羹碰碗、调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，要以不离碗 、调羹的礼把汤倒入嘴里。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是使用用于喝汤，
喝汤时不能发出响声 ，盘发出声响 。使用汤匙要横拿 ，调羹的礼应用左手端碗 ，使用脸不可朝下。再送至嘴里 。这时 ，按住调羹的柄，应先少舀些汤尝一尝 。尤其是在喝汤时，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
汤匙不能太满 。不要将汤碗端起来，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。
汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是第一匙 ，再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，它同使用筷子一样 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，等汤稍许降温时 ，再以右手持调羹舀汤 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点：
舀汤时，按住调羹的柄
，负有确认汤热度的任务。如果太烫，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
，一饮而尽，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。背脊要挺直 ，调羹就口的程度
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调羹也是常用的餐具，将汤碗稍为侧转 ，