2.黄瓜去皮切小条，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉鸡精、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉
拌黄拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、再加入两大勺白糖 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、胡椒粉适量、香油20克 、白糖两大勺 、