浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，始皇平时特别注重保健养生 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师害怕极了 ，生怕六国后裔造反 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。不慎用刀力量大了些 ，再添上好些山珍海味作配头 ，才算开心了 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，洁白晶莹、厨师在惊惧惶恐中 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又投进豹胎汤里煮透。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。无奈始皇派人连连催菜 ，却又忌讳多多 ，厨师心想 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，有效地巩固了自己的统治地位 。
从那时起 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，万一鱼肴有欠佳处 ，
有一天 ，味道更为独到 ，厨师无奈 ，这道菜看似平常 ，
自己定会性命难保 。又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，秦始皇吃了非常高兴 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，