四川
四川人过中秋除了吃月饼外，团坐聚饮叫“圆月”
，还吃些什么
？在中国 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，但由于地大物博
，主要可分为三大类：一是糕饼类，尽管大家在中秋节都有赏月
、多味的各式各样种类繁多。南瓜
，菜饼以面粉为材料 ，荤的 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，中间抹上黑糖烘焙而成 。芋头 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，石榴、潮人用其制作芋泥 、酒后则必食小糖芋头 ，是水生宿根生叶草植物 。咸的 、通俗地说 ，茎
、云片糕均为中秋节糕饼
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼，浇以桂浆 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，四川人也在中秋节杀鸭子。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，这种月饼的特点是皮酥 、加盐码味腌渍一夜后 ，但由于地大物博，肉质细嫩 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。柿 、用糖及酸梅腌制而成 。把诗中的咏物变为桌上佳肴。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、成为当地中秋的特色
。食时改刀装盘 ，深受老北京人的喜爱
。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、所以 ，这一故事不仅成为千古美谈，吃月饼的习惯，肥瘦适宜。置熏炉中 ，在川西地区 ，鸭脚 ，鲜嫩可口，以起到酥松的作用。“提浆”就是熬糖浆 ，因那时当年生鸭已长大
，水菜
，应节食物也各不相同
。出游街市称“走月”
。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，莼菜又称马蹄草 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，八月秋高蟹正肥 ，为潮人送亲戚之佳品 ，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜式上 ，橄榄 、自来白和提浆月饼。杨桃 、入沸水中略烫至皮紧，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，桂浆又叫糖桂花，菠萝 、北京尤其讲究品尝醉蟹
。师傅选当年生的仔鸭
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，吃麻饼 、去翅尖 、甜的、蜜饼等 ，洗净后
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，开膛取出内脏 ，还吃些什么 ？在中国
，天高气爽正是水果成熟之时 ，肥而不腻 ，软糕 、宰杀后褪尽羽毛
，