用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日葱姜 、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，油热后 ，学习夏日加入适量水 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日连刀成茄夹，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾取一个茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入一点料酒，放上一个虾仁 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，鸡蛋 、肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，打入一个鸡蛋 ，虾仁 、面粉 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，最后快好了时开大火 ，香油 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，保持中火，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，切片 ，油 、